桃園內壢美食 |來我家吃pizza手工窯烤專賣店 |來我家吃pizza手工窯烤專賣店 |【我家披薩這店名】

有一天啊~朋友找我去吃披薩,而且是現場手工窯烤那種喔!這間披薩店內壢小北百貨旁邊元生三街上,而且闆!説他是他個性海派,但重點是聊天時候他地傳達了他身一個專業披薩師傅!週一到週五營業時間是上午11:00下午2:30,下午5:00下午9:00。

週六和週日營業時間是上午11:00下午9:00。

不過,他有一些堅持,例如我們開玩笑說想要一個超誇張蝦蝦摩天輪披薩時,他拒絕了!因為他説雖然外型看起來,但是要吃時候一拿起來料會掉得桌是啊!有道理啊我説!這裡披薩是現點現捍現烤,美味食物需要時間來製做喔。

此外,店主後門旁邊有一個藍色水槽,我那天去時候,店主正在那裡處理東西。

我以為他現在披薩店中流行是使用現撈海鮮做披薩。

結果闆大笑说~这是他个人兴趣养锦鲤啦~有一尾要价十多万啊!进入店里发现窗边座位坐起来很,不过有几位老师坐在那里了,所以我们坐在了中间沙发区。

同学们,我们来看看这里菜单吧,入口处右边墙上有手写菜单哦!這裡披薩種類多到讓人!不僅有豆豉臭豆腐披薩,有麻辣牛腱披薩!闆一位喜歡挑戰創新廚呢!他堅持著自己披薩風格,並且不怕嘗試口味。

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闆跟闆孃默契,一個負責捍披薩皮一個來抹醬跟擺食材。

這職場一點一滴打造石窯啊!還增加了烤制速度,同時兼顧了木柴香氣。

他設計了一個兩段式窯,背後使用了瓦斯火焰,旁邊是木柴烤爐。

綜合拼盤價格原本是310元,但因為我們有四個人,所以我們加了兩隻美味烤雞腿!所以這盤總是420元喔!烤雞腿美味讓人抗拒!它們外皮烤制後呈現出金黃微焦色澤,而裡面雞腿肉則保持著多汁美味!加上配上了雞塊、薯條和洋葱圈,這裡使用洋葱圈可是洋葱製成哦,沒有使用合成洋葱圈。

而且,只要靠近這家店,能聞到一股麻辣香氣,是因為他們推出了麻辣牛腱披薩!牛肉块儿撒面皮上,让客人每一口能品尝到美味牛肉。

豆豉臭豆腐披萨:300元,来尝尝吧!新鲜出炉臭豆腐披萨上桌啦~这种带有气味披萨,让人受不了啊,而且这里披萨本身特色,一口下去能感受到。

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來我家吃pizza手工窯烤專賣店| Zhongli District

來我家吃pizza手工窯烤專賣店

這應該是後一批芒戀草莓披薩:330元~孩子們想吃要明年囉!上桌後淋上滿滿煉乳!雖然我本身很排斥草莓披薩這種食物…不過説,搭啊XD麻辣牛腱披薩:340元,算是辣級,每一口吃得到各式辛香料好吃牛腱!闆推呢。

這算是超級客製化披薩啦,麻辣皮蛋鮮蝦披薩!闆禁不住我們幾個吃貨央求,乾脆跑去買了幾顆皮蛋回來試做!
「堅果榴槤」披薩上面放滿各種堅果增加口感,榴槤結合起司口感,吃榴槤朋友能嘗試。

「地瓜培根威士忌」披薩以其淡淡的威士忌和白蘭地香味融合,讓人愛不釋口。

每一口能品味到地瓜泥美味。

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來我家吃pizza手工窯烤專賣店

如果你整袋披萨放在冷冻保存(-18度C以下),它可以保存一个月时间!披薩料理方式,這邊我拿豆豉臭豆腐來當示範~調理前拿來出來退冰可以了,退冰後,涷披薩會回復原本鬆狀態,至於退冰方法有以下幾種可以,分享給大家,千萬不要退冰過久喔~不然披薩會變得濕濕黏,好吃了退冰後,烘烤了,基本上家用烤箱烘烤可以了。

建議烘烤時,小烤箱溫度勻時,可以餅皮微焦邊緣轉個方向繼續烤。

這樣可以使餅皮烤得可口。

烘烤到披薩表皮起司呈現部分金黃時,取出享用。

以下是一些建議烘烤時間供參考:披薩放在烤盤上烤6吋披薩可切成四到六等份。

在家自己烤披薩時,可能下火力現場烤得充分,但美味程度保留。

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