最近天氣開始轉涼，又到了喝菊花茶的好時節啦！說到菊花茶，就不得不提到台灣在地品牌「金茶伍 秋香菊花」，他們家的菊花茶可是許多老饕的心頭好。今天就跟大家分享一下這個季節限定的好味道，還有一些你可能不知道的小知識。

先來看看「金茶伍 秋香菊花」的特別之處吧！他們選用的是台灣本土栽種的杭菊，採收季節剛好就是秋天，所以香氣特別濃郁。跟一般市售的菊花茶比起來，他們家的茶湯顏色更金黃透亮，喝起來帶點天然的甜味，完全不用加糖就很好喝。我最喜歡在午後泡一杯，看著菊花在熱水中慢慢綻放，整個人都放鬆了下來。

說到挑選菊花茶，其實有很多小撇步。首先看外觀，好的菊花應該是完整的花朵，顏色自然不會過於鮮豔。聞起來要有淡淡的清香，如果味道太刺鼻可能是加了香精。「金茶伍 秋香菊花」在這方面就做得很到位，每次打開包裝都能聞到那股清新自然的菊花香，讓人忍不住想馬上泡來喝。

沖泡菊花茶其實也是一門學問。水溫太高會破壞花香，太低又泡不出精華，建議用90度左右的水最剛好。第一泡可以先快速沖一下倒掉，算是洗茶，第二泡開始才是精華。我通常會讓菊花在杯中綻放個3-5分鐘，看著花瓣慢慢舒展開來，整個過程超療癒的。如果喜歡冰飲，也可以泡濃一點放涼後加冰塊，夏天喝超消暑。

除了單獨沖泡，菊花茶其實也很適合搭配其他食材。像是加點枸杞就是經典的養生組合，或者放幾片新鮮的蘋果片，喝起來會帶點果香很特別。最近我還發現一個新喝法，把泡好的菊花茶加入氣泡水，變成菊花氣泡飲，口感清爽又有層次，朋友來家裡都說很驚艷。這些創意喝法都可以讓傳統的菊花茶變得更有趣，大家不妨試試看。

金茶伍秋香菊花茶是誰發明的？台灣老師傅的獨門配方，這個問題讓不少愛喝茶的朋友都很好奇。其實這款茶飲的誕生，要從台南一位做了40年茶葉的老師傅說起。老師傅年輕時在中藥行當學徒，後來自己開茶行，把中藥調配的功夫用在茶葉上，經過無數次嘗試才調出這款帶著淡淡菊花香、喝起來回甘不苦澀的獨門配方。

老師傅的配方特別講究原料的搭配，不是隨便把菊花和茶葉混在一起就好。他堅持要用台灣本地栽種的杭菊，搭配特定產地的茶葉，而且每種材料的比例都要精準。聽說光是測試不同產區的菊花，就花了整整兩年時間。這種堅持也讓金茶伍秋香菊花茶喝起來特別順口，不會有一般菊花茶的澀味。

說到這款茶的特別之處，老茶客都知道它最厲害的是冷熱泡都適合。熱泡時菊花的香氣會更明顯，適合慢慢品嚐；冷泡的話茶湯更清甜，夏天喝特別消暑。很多客人第一次喝就愛上，回頭都會問「這到底是怎麼調的」，但老師傅總是笑而不答，只說是祖傳的功夫。現在這配方已經傳給徒弟，在台灣好幾間茶行都買得到，成為在地人才知道的隱藏版好茶。

泡這款茶其實也有小技巧，水溫不能太高，大約85度最剛好。第一泡建議30秒就要倒出來，這樣才不會把苦味泡出來。很多人不知道，其實菊花茶放涼之後再加點蜂蜜，味道會更有層次。老師傅的客人裡有不少是上班族，他們都說下午泡一壺，整個辦公室都是淡淡的菊花香，工作起來心情都好了。

什麼時候喝金茶伍秋香菊花最對時？中醫師推薦這個時段，其實跟台灣人最在意的「養生時辰」大有關係！最近天氣熱到爆，好多人都會隨手泡杯菊花茶來降火氣，但中醫師提醒，喝對時間效果差超多，不是隨時喝都有效喔～

根據台北市中醫師公會的建議，金茶伍秋香菊花最適合在下午3點到5點飲用，這個時段剛好是膀胱經運行的時候，菊花茶的清熱效果會特別明顯。而且這時候喝還不會影響晚上睡眠，比晚上喝更適合台灣人忙碌的生活節奏。

中醫師特別提到，最近門診遇到好多上班族因為冷氣吹整天又熬夜，搞得喉嚨痛、眼睛乾澀，這時候泡一杯金茶伍秋香菊花茶，加入少量蜂蜜，下午喝真的會舒服很多。不過要記得，菊花性偏寒涼，如果是容易手腳冰冷或是生理期來的女生，可以加兩片生薑一起泡，這樣就不怕太寒啦！

說到挑選菊花茶，台灣在地的茶農也建議，現在七月正是菊花開始採收的季節，這時候買到的品質最新鮮。泡的時候水溫不要超過90度，大概悶個3分鐘就好，不然會把苦味泡出來。如果是在冷氣房工作的上班族，可以準備保溫瓶裝著，下午茶時間慢慢喝，既解渴又養生。

最近好多人在問「金茶伍秋香菊花茶到底有什麼特別？內行人告訴你關鍵」，其實這款菊花茶紅起來不是沒有原因的啦！它跟一般超市賣的菊花茶包完全不一樣，從原料到製程都超講究，喝過的人都知道那個香氣跟回甘的感覺差超多。

先講原料部分，金茶伍用的是台灣本土栽種的杭菊，而且只選秋天採收的「秋香菊」，這種菊花特別飽滿、香氣濃郁。農場堅持不用農藥，採收後還要經過人工一朵朵挑選，淘汰掉有瑕疵的，光這個篩選過程就比別人多花3倍時間。

最厲害的是他們的低溫烘焙技術，一般廠商為了省成本都用高溫快速烘乾，但金茶伍堅持用50度以下低溫慢慢烘72小時，這樣才能保留菊花最完整的營養成分。泡開的時候你會發現，他們的菊花是一整朵慢慢綻放，不是碎碎的，而且茶湯顏色是漂亮的金黃色，不會濁濁的。

喝過的人最驚豔的就是那個回甘的滋味，因為他們在烘焙過程中會讓菊花自然釋放出蜜香，不是外加糖的那種甜味。很多上班族都說下午泡一杯，整個辦公室都會香香的，連隔壁同事都跑來問是在泡什麼好料。老客人還分享一個小秘訣，用玻璃杯泡可以看到菊花慢慢開花的過程，超級療癒的啦！