最近發現一個有趣的現象，越來越多人裝修時選擇「廚房無門」的設計。這種開放式廚房不僅讓空間看起來更寬敞，煮飯時還能跟家人朋友互動，完全打破傳統廚房封閉的印象。不過要打造一個實用又美觀的無門廚房，其實有很多細節要注意，今天就來分享幾個重點。

首先，油煙問題絕對是無門廚房最需要克服的難題。台灣人愛熱炒，建議一定要搭配強力抽油煙機，最好選擇吸力在18m³/min以上的機種。另外也可以考慮以下幾種解決方案：

說到收納，無門廚房最怕看起來亂糟糟。建議可以多利用系統櫃和收納盒，把瓶瓶罐罐都藏好。我自己最愛用磁性收納架，把常用的調味料罐吸在冰箱側面，既方便取用又不會讓檯面看起來很亂。開放式層架也是不錯的選擇，但記得只放漂亮的餐具或收納盒，雜物還是要收進櫃子裡。

燈光配置也很重要，無門廚房通常會跟客廳連在一起，建議可以安裝可調光的LED燈條。這樣晚上想小酌一杯時，就能把燈光調暗營造氣氛，煮飯時又能調亮確保照明充足。最近很流行在吊櫃下方加裝感應燈，手一揮就亮，切菜時超級方便。

最後提醒大家，選擇無門廚房前一定要考慮自己的生活習慣。如果你家天天都要煎魚、炸排骨，可能還是裝個拉門比較實際。但如果是小家庭或很少開伙的人，無門廚房真的能讓整個家的氛圍變得很不一樣，朋友來作客時大家都喜歡圍在中島旁邊聊天，那種溫馨感是封閉式廚房比不上的。

最近發現好多朋友裝修新家時，都選擇了「廚房無門設計：為什麼越來越多人選擇開放式廚房？」這種格局。其實不只是因為看起來比較時尚，背後還有很多實際考量。台灣的住宅空間普遍不大，把廚房牆面打掉後，整個公共區域瞬間變得好寬敞，媽媽在煮飯時還能一邊看顧小朋友在客廳玩耍，家人之間的互動自然就變多了。

開放式廚房最讓人驚豔的就是採光效果。以前傳統廚房總是陰陰暗暗的，現在把隔間牆拆掉後，陽光可以直接從客廳灑進來，連切菜都看得更清楚。特別是現在很多新建案坪數都不大，這樣設計真的讓小宅感覺大了一倍。不過要提醒的是，油煙問題還是要特別注意，建議要搭配強力抽油煙機，或是考慮用IH爐減少油煙產生。

說到收納，這真的是開放式廚房成敗的關鍵。因為所有東西都會被看光光，所以收納要更有系統。現在很流行那種隱藏式設計，把調味料、鍋具都收進櫃子裡，要用時拉出來超方便。我朋友家還特別做了中島，下面都是抽屜，連電鍋、氣炸鍋都有專屬位置，看起來整齊又美觀。不過這種設計裝修費用會高一些，但想到每天都能享受開闊的空間感，很多人都覺得很值得。

現代人生活習慣改變也是重要原因。外食族變多，真正開火的頻率沒以前高，廚房更像是一個社交空間。週末邀朋友來家裡，大家可以一起圍在中島旁邊聊天、喝咖啡，這種生活感是傳統封閉式廚房給不了的。而且現在家電越來越進步，很多料理用氣炸鍋、微波爐就能搞定，油煙問題也沒想像中嚴重。

最近好多朋友在問「誰適合做廚房無門？小家庭vs.大家庭實際使用心得」，其實這個問題真的要看每個家庭的生活習慣。我自己住過開放式廚房也住過傳統廚房，發現小家庭和大家庭的需求差超多，今天就來分享一些實際使用上的差異，給正在裝潢的朋友參考看看。

先說說小家庭的狀況，像我們家只有兩大一小，平時煮飯頻率不高，頂多就是簡單炒個菜或煮個湯。開放式廚房最大的優點就是空間感變超大，客餐廳整個連在一起，媽媽在煮飯時還能一邊看顧小朋友在客廳玩耍。油煙問題其實沒有想像中嚴重，只要抽油煙機買好一點的（建議至少每分鐘15立方公尺以上），平常煮完飯開個窗通風一下就沒味道了。不過要注意的是收納要做得更仔細，因為所有東西都會被看光光啊！

至於大家庭的話，我姊家就是標準三代同堂，每天至少要煮兩頓飯。他們後來還是把開放式廚房改回傳統式，主要問題出在這幾點：油煙真的會飄滿整間屋子（尤其老人家喜歡大火快炒）、收納空間永遠不夠用、還有最麻煩的是煮飯時噪音會影響客廳看電視的人。後來加裝了玻璃拉門才解決這些問題，但當初裝潢的錢就等於白花了…

這邊幫大家整理一個簡單的比較表：

另外想提醒的是，如果你家很常宴客或喜歡做重口味的料理，真的要三思。我朋友家就是開放式廚房，每次煮麻油雞整層樓都是味道，連臥室的被子都會沾到味道。還有收納強迫症的人可能也會很痛苦，因為廚房用品沒辦法全部藏起來，要隨時保持檯面整潔才行。

廚房無門怎麼規劃？設計師教你5個實用技巧

最近好多朋友問我開放式廚房嘅設計問題，特別係廚房無門點樣規劃先至實用又美觀。其實無門廚房真係好流行，但係要考慮油煙、收納同整體空間感，今次就同大家分享設計師常用嘅5個技巧，幫你打造完美嘅無門廚房空間！

首先一定要考慮工作動線，無門廚房最緊要係流暢。建議可以參考「三角工作區」概念，將爐具、水槽同雪櫃擺成三角形，距離最好控制在1.2-1.8米之間。我整理咗一個簡單表格俾大家參考：

第二個重點係油煙處理，冇門嘅廚房最怕油煙四散。建議選購吸力強嘅抽油煙機，最好每分鐘排風量達到15立方米以上。另外可以考慮安裝隱藏式抽風扇或者用玻璃隔屏做半開放設計，咁樣就可以有效阻隔油煙又唔會影響空間感。

第三個技巧係收納規劃要更聰明，因為冇門遮擋，所有收納都會一目了然。推薦用統一色系嘅收納盒，同埋多設計抽屜同拉籃，咁樣可以保持檯面整潔。牆面空間一定要好好利用，安裝磁性刀架、掛勾或者層板都好實用。記住收納做得好，開放式廚房先至會顯得高級。

第四點係燈光設計特別重要，冇門嘅廚房光線要同客廳協調。除咗基本嘅天花燈，一定要在備餐區同爐具上方加裝重點照明。最近好流行軌道燈同嵌入式燈條，可以自由調節角度同亮度，夜晚煮飯時光線充足又唔會刺眼。

最後一個技巧係風格統一，開放式廚房嘅色調同材質要同客廳互相呼應。如果客廳係北歐風，廚房可以用原木色搭配白色；現代風格就可以考慮黑灰配色。記得地板材質要統一，唔好出現明顯嘅分界線，咁樣空間感會更加開闊自然。